วันศุกร์นี้พบกับ Jason Bzdula เกษตรกรในเมืองและเจ้าของ Wolfberry Hawthorn Farm ในเมืองเดอรัม รัฐนอร์ทแคโรไลนา ในบรรดาพืชผลและไม้ตัดดอกทั่วไป Wolfberry Hawthorn Farm เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญด้านผลผลิตจากธรรมชาติซึ่งไม่ได้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ตอนกลางของนอร์ธแคโรไลนา รวมถึงกระเทียมหอม ถั่วแระญี่ปุ่น เชอร์รี่บด กระเจี๊ยบเบอร์กันดี ซันโช้ก และตะไคร้ และอื่นๆ อีกมากมาย
เจสันมุ่งมั่นที่จะเป็นผู้พิทักษ์ที่ดีต่อโลกธรรมชาติและในธุรกิจการเกษตรของเขา ความหลงใหลในการอนุรักษ์ของเขาแสดงให้เห็นทั่วทั้งบ้านของเขา และท่ามกลางต้นไม้มากมายของเขายังมีธงแห่งความภาคภูมิใจ ซึ่งแสดงให้เห็นอีกแง่มุมที่สำคัญในชีวิตของเขาในฐานะสมาชิกของชุมชน LGBTQI+ ในนอร์ทแคโรไลนา
การปลูก Wolfberry Hawthorn Farm
แม้ว่าฟาร์มของ Jason ก่อตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 2017 ความปรารถนาของเขาที่จะปลูกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนเริ่มต้นขึ้นเมื่อเกือบหนึ่งทศวรรษก่อนหน้านี้ เจสันเริ่มขายผลผลิตของเขาด้วยแผงขายฟาร์มระบบเกียรติยศที่เขาสร้างขึ้นหน้าการดำเนินงานของเขา ในที่สุดเขาก็ขยายไปสู่การผลิตกล่องรายสัปดาห์ และขายไม้ตัดดอก พืช และผลิตผลที่ตลาดเกษตรกรท้องถิ่นในเมืองราลีที่อยู่ใกล้เคียง เขากลายเป็นเกษตรกรเต็มเวลาในปี 2018 และตอนนี้ขายผลิตภัณฑ์ของเขาที่ตลาดเกษตรกรหลายแห่งในพื้นที่
นอกเหนือจากตลาดเกษตรกรแล้ว Jason ยังดำเนินโครงการ Community Supported Agriculture (CSA) เพื่อจัดหาไมโครกรีนหลากหลายชนิด เช่น ทานตะวัน บักวีต และผักคะน้า ตลอดทั้งฤดูกาล ด้วย CSA ผู้ปลูกและผู้บริโภคจะให้การสนับสนุนซึ่งกันและกันและแบ่งปันความเสี่ยงและประโยชน์ของการผลิตอาหาร
“ชื่อ 'Wolfberry Hawthorn Farm' มาจากความรักที่ฉันมีต่อเทพนิยายไอริช โดยที่ Hawthorn เป็นต้นไม้ในเทพนิยาย และถือว่าโชคร้ายที่ต้องโค่นลง เพราะจะทำให้เหล่านางฟ้าโกรธ” เขากล่าว “ชื่อนี้มาจากความเพลิดเพลินของฉันในการปลูก 'ของแปลก' วูล์ฟเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อโกจิเบอร์รี่ และฮอว์ธอร์นก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่กินได้ไม่ธรรมดา ทั้งยังเป็นผลไม้ที่ฉันสามารถนำออกสู่ตลาดได้อีกด้วย”
ร่วมงานกับ กสทช
เพื่อช่วยให้บรรลุเป้าหมายการผลิตและการอนุรักษ์ Jason ติดต่อเจ้าหน้าที่ USDA Natural Resources Conservation Service (NRCS) ในพื้นที่ในนอร์ธแคโรไลนา และสมัครขอความช่วยเหลือทางการเงินและทางเทคนิคผ่านโครงการสิ่งจูงใจด้านคุณภาพสิ่งแวดล้อม (EQIP) หลังจากที่เขาได้รับการอนุมัติ Jason และ NRCS ได้ติดตั้งระบบอุโมงค์สูงเพื่อช่วยปกป้องพืชจากสภาพอากาศเลวร้ายและยืดอายุการปลูกของเขา
“ทุกคนที่ผมเคยร่วมงานด้วยที่ NRCS นั้นยอดเยี่ยมมากและทำให้ประสบการณ์ทั้งหมดราบรื่น” Jason กล่าว “ปีนี้จะเป็นฤดูกาลแรกเต็มฤดูกาลที่มีอุโมงค์สูง และจนถึงตอนนี้ มันเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับฉันและสำหรับฟาร์ม ฉันสร้างเสร็จเมื่อปลายฤดูร้อนที่แล้วและสามารถปลูกพืชผลช่วงปลายฤดูกาลได้ ตอนนี้ พวกเขากลายเป็นพื้นที่ปลูกหลักในฟาร์ม”
เนื่องจากอุโมงค์สูงป้องกันไม่ให้ฝนตกโดยตรงถึงพืช เกษตรกรจึงสามารถใช้เครื่องมือที่แม่นยำ เช่น การให้น้ำแบบหยด เพื่อส่งน้ำและสารอาหารไปยังพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ อุโมงค์สูงยังช่วยให้เกษตรกรควบคุมสัตว์รบกวนได้ดีขึ้น และสามารถปกป้องพืชจากการลอยละอองเกสรและยาฆ่าแมลงได้
เติบโตอย่างเป็นธรรมชาติ
Wolfberry Hawthorn Farm ได้รับการรับรอง Certified Naturally Grown ในเดือนกุมภาพันธ์ 2020 ตามข้อมูลของเว็บไซต์ Certified Naturally Grown เป็นการรับรองแบบ peer-review สำหรับเกษตรกรและผู้เลี้ยงผึ้งที่ผลิตอาหาร ดอกไม้ และเส้นใยสำหรับชุมชนท้องถิ่นของตนโดยการทำงานอย่างกลมกลืนกับธรรมชาติ โดยไม่ต้องพึ่งพาสารเคมีสังเคราะห์หรือ GMO
“เรามุ่งมั่นที่จะทำงานอย่างสมดุลกับโลกธรรมชาติและสัตว์ป่า” เจสันกล่าว
เมื่อมองไปสู่อนาคต Jason มุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงการดำเนินงานของเขา ทดลองพืชผลใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง และมองหาวิธีที่จะช่วยชุมชนและธรรมชาติของเขา
“อนาคตของฟาร์มเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา” เขากล่าว “ฉันมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงฟาร์มเพื่อปรับปรุงกระบวนการและหาวิธีขายให้กับฐานลูกค้าในท้องถิ่นที่มี Hyper Hyper มากขึ้น ฉันยังคงทดลองกับพืชผลใหม่และน่าสนใจ ฉันกำลังทดลองปลูกมะละกอในอุโมงค์สูงแห่งหนึ่งในปีนี้ ฉันยังมีส่วนร่วมกับชุมชนมากขึ้นและช่วยให้ผู้คนสร้างแมลงผสมเกสรและที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่ามากขึ้นในสนามของพวกเขาด้วยพืชพื้นเมือง”
แม้ว่าเจสันจะเป็นการแสดงเดี่ยวที่ Wolfberry Hawthorn Farm แต่เขาก็ยังจัดเวิร์กช็อปและกิจกรรมต่างๆ ที่ฟาร์มของเขาตลอดทั้งปี คำแนะนำของเขาสำหรับเกษตรกรมือใหม่? “ถ้าเป็นไปได้ ลองหาประสบการณ์การทำงานหรือเป็นอาสาสมัครในฟาร์มก่อนที่จะเริ่มต้นฟาร์มของคุณเอง เพื่อที่คุณจะได้มีความคิดที่ดีขึ้นว่าสิ่งต่างๆ ทำงานอย่างไรและสิ่งต่างๆ ที่คุณอาจไม่ต้องการทำ”
ข้อมูลเพิ่มเติม
เยี่ยมชมฟาร์ม ฟาร์มปศุสัตว์ ป่าไม้ และพื้นที่ทรัพยากรในท้องถิ่นผ่านเรื่องราว Fridays on the Farm ของเรา พบกับเกษตรกร ผู้ผลิต และเจ้าของที่ดินที่ทำงานเพื่อปรับปรุงการดำเนินงานของตนด้วยโครงการของ USDA
คุณกำลังทำสวนหรือทำฟาร์มในสภาพแวดล้อมในเมืองหรือไม่? คุณกำลังมองหาวิธีบูรณาการแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตเชิงนวัตกรรมในการดำเนินงานของคุณหรือไม่? เรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งข้อมูลของ USDA ที่สามารถช่วยคุณเริ่มต้นและขยายการดำเนินงานของคุณได้
USDA เสนอโปรแกรมการจัดการความเสี่ยง ความช่วยเหลือจากภัยพิบัติ เงินกู้ และการอนุรักษ์ที่หลากหลาย เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตผ่านภาวะขาขึ้นและขาลงของตลาดและฟื้นตัวจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ ตลอดจนลงทุนในการปรับปรุงการดำเนินงานของพวกเขา เรียนรู้เกี่ยวกับโปรแกรมเพิ่มเติม
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรมและบริการของ USDA โปรดติดต่อศูนย์บริการ USDA ในพื้นที่ของคุณ
Joshua Hammond เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกิจการสาธารณะของ NRCS ในนอร์ธแคโรไลนา